В 2021 году в Украине зафиксировали значительный рост цен на крупы. В среднем расценки производителей выросли на 6,8%.

Самый большой скачок цен наблюдался в ноябре: в сравнении с ноябрем 2020 года все крупы подорожали в среднем на 22,5%.

Подорожание круп в Украине

На сколько выросли цены на основные крупы:

  • ячменная крупа – на 33%;
  • кукурузная крупа – на 26,3%;
  • гороховая крупа - на 22,1%;
  • пшеничная крупа - на 15,8%;
  • гречневая крупа – на 194,2% (отпускная цена килограмма гречневой крупы достигала 43,44 грн.).

Как варить гречку
Как варить гречку

Причина резкого роста цен на крупы

По словам академика, вице-президент НААН Ануш Балян, рост оптово-отпускных и розничных цен на крупы сопровождается прежде всего ростом цен на зерновые и зернобобовые культуры, увеличением инфляции, а также ростом тарифов на электроэнергию, воду и газ для предприятий.

"Производители пищевой продукции были вынуждены заложить рост цен на коммунальные платежи в стоимость товаров. Также наблюдалось увеличение производственных затрат, в частности на оплату работы", – подчеркнула она.

Украинцев ждет новый рост цен на крупы

По ее словам, несмотря на то что валовый сбор зерновых уже почти на 15% больше показателя прошлого года, а согласно последним прогнозам производство зерновых и зернобобовых культур в Украине в 2021/2022-м маркетинговом году уже достигло 75,6 млн т (на 16% больше, чем в прошлом году), снижения цен на крупы не прогнозируется.

Прогноз роста цен на крупы в 2022 году:

  • на гречневую крупу на 15-20% – стоимость превысит значение 65 грн/кг;
  • на крупу гороховую – 10-15% (превысит 24 грн/кг);
  • на кукурузную крупу – 10-15% (превысит 20 грн/кг);
  • на ячменную – на 12-14% (превысит 18 грн/кг);
  • на пшеничную – на 10-15% (превысит 20 грн/кг).