Одна из основных причин преждевременной порчи картофеля — неправильное хранение.

Чтобы сохранить урожай как можно дольше, важно понимать, какие условия вредны и какие продукты могут испортить всю партию.

Картофель чрезвычайно чувствителен к трём факторам:

Свет — вызывает позеленение корнеплодов и накопление токсичного соланина.

Избыточное тепло — провоцирует раннее прорастание и усыхание.

Влага — создаёт идеальную среду для развития гнили и грибковых заболеваний.

Для максимальной стойкости картофель следует хранить в полной темноте, при температуре +2…+4°C, в сухом воздухе с хорошей вентиляцией, предотвращающей образование конденсата.

Картошка
Картошка

Советы по правильному хранению

Помещайте картофель в деревянные ящики, корзины или проветриваемые коробки.

Переберите собранный урожай, удалив все повреждённые или гнилые корнеплоды перед закладкой на хранение.

Лучшее место для хранения — подвал или погреб. Если такой возможности нет, используйте прохладную, тёмную кладовую или шкаф вдали от радиаторов отопления и других источников тепла.

Также важно знать, что картофель и лук никогда не следует хранить вместе. Лук выделяет газ этилен, который ускоряет прорастание и сокращает срок хранения соседних овощей и фруктов. При соседнем хранении картофель быстро становится мягким, теряет вкус и начинает гнить.

Напомним, заоблачные цены на продукты и голодание: украинцев теперь учат выживать за гранью бедности

Раннее «Украинцы» сообщали, как выбрать лучший картофель на зиму: чем запасаться, чтобы потом не жалеть

Как сообщали «Украинцы», когда запасаться картошкой на зиму: грядет ценопад на ключевой продукт