Не у всех есть подвал или погреб для хранения картошки, но существуют эффективные альтернативы для сохранения его свежести зимой. Балконы, лоджии, прохладные сараи и даже веранды могут служить хранилищами при правильном уходе.
Залог долгого хранения — правильная подготовка картофеля, а не выбор места. Для начала отберите только здоровые, неповрежденные корнеплоды без гнили и следов вредителей — это гарантирует их сохранность в течение нескольких месяцев.
Вопреки распространенному мнению, мыть картофель перед хранением не рекомендуется, так как влага ускоряет прорастание и гниение. Вместо этого держите его сухим и чистым, без избытка воды.
Подпишись на Украинцы в Google News! Только самые яркие новости!
ПодписатьсяУсловия хранения имеют значение. Идеальный температурный диапазон для картофеля — 4–7 °C, а влажность — 85–90 %.
Следует избегать попадания прямых солнечных лучей. Для обеспечения циркуляции воздуха и предотвращения гниения лучше всего использовать контейнеры, такие как корзины или вентилируемые ящики.
При хранении на балконе или других открытых местах дополнительная изоляция, например, пенопласт или одеяла, поможет защитить корнеплоды от колебаний температуры. Разместив рядом сушёную свеклу ил солому, вы впитаете лишнюю влагу, что ещё больше продлит срок хранения картофеля.
При тщательном отборе и правильном хранении картофель можно сохранить свежим и готовым к употреблению даже без традиционного погреба.
Напомним, как выбрать лучший картофель на зиму: чем запасаться, чтобы потом не жалеть
Раннее «Украинцы» сообщали, когда запасаться картошкой на зиму: грядет ценопад на ключевой продукт
Как сообщали «Украинцы», заоблачные цены на продукты и голодание: украинцев теперь учат выживать за гранью бедности
