Не у всіх є підвал або льох для зберігання картоплі, але є ефективні альтернативи для збереження його свіжості взимку. Балкони, лоджії, прохолодні сараї і навіть веранди можуть бути сховищами при правильному догляді.
Запорука довгого зберігання – правильна підготовка картоплі, а не вибір місця. Для початку відберіть тільки здорові, неушкоджені коренеплоди без гнилі і слідів шкідників - це гарантує їх збереження протягом декількох місяців.
Всупереч поширеній думці, мити картоплю перед зберіганням не рекомендується, оскільки волога прискорює проростання та гниття. Натомість тримайте її сухою і чистою, без надлишку води.
Підпишіться на Українці у Google News! Тільки найяскравіші новини!
ПідписатисяУмови зберігання мають значення. Ідеальний температурний діапазон для картоплі – 4–7 °C, а вологість – 85–90 %.
Слід уникати потрапляння прямих сонячних променів. Для забезпечення циркуляції повітря та запобігання гниття найкраще використовувати контейнери, такі як кошики або ящики, що вентилюються.
При зберіганні на балконі або інших відкритих місцях додаткова ізоляція, наприклад пінопласт або ковдри, допоможе захистити коренеплоди від коливань температури. Розмістивши поруч сушені буряки або солому, ви вберете зайву вологу, що ще більше продовжить термін зберігання картоплі.
При ретельному відборі та правильному зберіганні картоплю можна зберегти свіжою та готовою до вживання навіть без традиційного льоху.
Нагадаємо, як вибрати найкращу картоплю на зиму: чим запасатися, щоб потім не шкодувати
Раніше «Українці» повідомляли, коли запасатися картоплею на зиму: наближається цінопад на ключовий продукт
Як повідомляли «Українці», надхмарні ціни на продукти та голодування: українців тепер вчать виживати за межею бідності
